Viel Zeit ist seit der Eröffnung am 31. Januar 2009 vergangen. Die Inhaber blicken auf eine bewegte Zeit zurück.

„Ein Inder in Meißen?“ …was dachten wohl einige der Meißner damals? Nun können sie aber stolz auf zehn Jahre indisches Restaurant und fünf Jahre Pension in der Fuchshöhl zurückblicken. Das fast 500-jährige Handwerkerhaus in Meißen erzählt dabei viele Geschichten. Bereits im 12. Jahrhundert bauten belehnte Dienstritter im Bereich Hohlweg „Feste Häuser“ und wehrhafte Höfe, so auch das „Fuchshöhl“. Es liegt geschützt am Fuß des Burgberges an einer alten Kreuzung von Handelswegen der mittelalterlichen Stadt unterhalb von Albrechtsburg und Dom. Heute schaut man auf einen idyllischen Platz, im Sommer plätschert ein ehemaliger Röhrfahrtbrunnen. Viele Gäste sagen, es sei der schönste Platz in Meißen.
Im Erdgeschoss lädt das kleine Restaurant „Punjabi Haveli“ mit Weingarten und kuscheligem Kaminzimmer zu indischen und italienischen Spezialitäten ein und serviert den Hausgästen gern ein leckeres Frühstück. Des Weiteren steht ein separater Raum mit ca. 40 Plätzen für Feierlichkeiten u.ä. zur Verfügung. Geschäftsinhaber und Küchenchef Nishan Singh Multani kommt aus dem Punjab in Nord-West-Indien und hat das Zubereiten von Speisen seines Heimatlandes zu seiner Leidenschaft gemacht. Die Speisen werden nach traditionell indischer Art zubereitet und zeichnen sich durch die Vielzahl an verschiedenen Gewürzen aus. Nishan und Maria führen gemeinsam erfolgreich diesen Familienbetrieb. Der Nachwuchs (6+8J.) wächst zudem quasi mit ins Unternehmen hinein und hilft am Wochenende auch schon mal bei den Vorbereitungen.
Aller Anfang ist klein: Am Anfang war es nur eine Gaststätte zur Pacht mit zwei Gasträumen und einem Weingarten ohne Festangestellte. Doch nach und nach vergrößerte sich das Team stetig und diejenigen, die bis jetzt angestellt sind, sind auch schon über fünf Jahre dabei. Motivierte, engagierte MitarbeiterInnen zur Verstärkung des Teams werden aber nachwievor gesucht!
Seit September 2013 gehört auch die Pension zum fuchshöhl. Gäste können nun in einer Märchen-Pension mit einem Doppelzimmer und drei Gästewohnungen, jeweils nach unterschiedlichen Märchen benannt und gestaltet, nächtigen. Es ist zudem ein dritter Gastraum für Feierlichkeiten entstanden. Jüngstes Highlight: Auf dem Platz am Brunnen stehen während der Freiluft-Saison Tische zum gemütlichen Verweilen. Dieses Engagement sprach sich schnell rum, denn das Fuchshöhl-Restaurant hat viele Stammgäste und ein großes Einzugsgebiet: Dresden, Radebeul, Coswig, Riesa, Döbeln, Chemnitz, aber auch Berlin, Hamburg und sogar Rostock.
Das fuchshöhl sagt an dieser Stelle Dank allen, die über all die Jahre treu geblieben sind. Ein besonderer Dank gilt dabei Marias Eltern, die sie zu jeder Zeit in jeglicher Hinsicht unterstützt haben.

Jubiläums-Angebot: am 31.01.19 erhält jeder Gast zum Essen ein Glas Sekt und 10% Jubiläums-Rabatt auf Speisen und Getränke.

Fuchshöhl-Restaurant Punjabi Haveli · Inh. Nishan Singh Multani · Hohlweg 7 · 01662 Meißen
Tel. 03521 / 476 997 · www.fuchshoehl-restaurant.de · Öffnungszeiten Mo, Mi-Fr 11.00 – 14.30 Uhr & 17.00 – 23.00 Uhr · Sa & So 11.00 – 23.00 Uhr · Dienstag Ruhetag

+++ Gewinnspiel +++ Gewinnspiel +++ Gewinnspiel +++ Gewinnspiel +++ Gewinnspiel +++ 

Wir verlosen unter allen Teilnehmern 1 x ein romantisches Dinner für zwei (2 Getränke, Vorspeisen & Hauptgerichte).

Mitmachen ist denkbar einfach: Schicken Sie eine E-Mail mit dem Betreff „Fuchshöhl“ sowie Ihre Kontaktdaten an: gewinnspiel (at) elbgefluester.de oder senden Sie eine Postkarte mit dem Stichwort „Fuchshöhl“ an Elbgeflüster, Goethestr. 81, 01587 Riesa. Bitte Ihre Telefonnummer nicht vergessen. Einsendeschluss: 30.01.19. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

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